Cara Membuat
Sambal Kaluku :
- Campur kelapa parut, ikan gabus asin, cabar merah keriting, bawang putih, bawang merah, daun seledir, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Sangrai di atas api kecil sampai kekuningan.
Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Kaluku:
Ikan yang sudah di marinasi kemudian balur dengan sambal kaluku diatasnya, bungkus dengan daun pisang, lalu dibakar. Sajikan lagi dengan taburan sambal kaluku kering diatasanya.
Tips and Trik:
Untuk mengatasi rasa panas ditangan setelah memegang cabai, caranya
adalah dengan menggosokan garam ditelapak tangan kemudian dekatkan tangan
disekitar api hingga tanggan sedikit basah karena garam yang mencair. Kemudian
cuci tangan dengan air bersih.
0 komentar:
Posting Komentar